Bal de la Saint Sylvestre

Bal de la Saint Sylvestre 31 décembre - Salle Thoronet - à partir de 19h30 début du service 20h15

Apéritif

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Terrine de foie gras entier, toast de pain aux fruits, chutney de pommes caramélisées au pain d’épices

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½ langouste, risotto servi dans sa carapace, sauce cardinale

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Mojito

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Filet de bœuf, pomme purée truffée sauce au vin rouge, Mélange d’herbes fraîches à l’huile de noisette

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« Douceur du réveillon » Mousse onctueuse vanille, caramel façon Snickers, croustillant feuillantine

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Assiette de mignardise

• Vin et café
• Champagne à discrétion
• Dîner dansant avec The Martinians en début de soirée + Afrodizak (DJ) toute la nuit
• Cotillons et cascade de champagne à minuit

• Code vestimentaire : tenue de soirée