Déjeuner et Dîner de Noël

Repas du 25 Décembre

Midi/soir  

Buns saumon fumé crème basilic au sel de Guérande

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Filet de loup, risotto aux légumes, sauce normande

Ou

Pluma de cochon Ibérique, pomme purée au chorizo,

Sauce bordelaise

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« Le Mont Blanc de Noël revisité »

Meringue croquante, fraicheur de cassis, chantilly vanille,

Crème de marrons et ses brisures de marrons glacés